Thai mutfağının ikonik çorbası Tom Yum, Meksika'nın eşsiz baharatları ile buluşarak yeni ve heyecan verici bir lezzet ortaya çıkarıyor. Acı ve ekşi tatların harmanlandığı bu çorba, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de sağlıklı bir seçenek sunacak. Taze malzemeler ve baharatlar ile yapılacak bu tarif, aynı zamanda hızlı bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için de ideal. Hem pratik hem de doyurucu olan bu çorbayı denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Acılı ve Ekşi Tom Yum Çorbası, Thai ve Meksika mutfağının tatlarını bir araya getiriyor. Pişirme süreci oldukça basit olup, taze sebzeler, deniz ürünleri ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Naçizane önerimiz, baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlamanız ve isteğe bağlı olarak lime suyu ekleyerek tazeliği artırmanızdır. Bu tarif, acı ve ekşi sevenler için eşsiz bir deneyim sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Thai-Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250g
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500g karides
• 200g mantar
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı acı biber sosu
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 dal limongrass (sereh)
• 3 yaprak lime yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dal taze kişniş

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve limongrass ile lime yapraklarını ekleyin.
• Kaynadıktan sonra doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Mantarları ve karidesleri ekleyerek 5-7 dakika daha pişirin.
• Limon suyu, acı biber sosu, soya sosu, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• Çorbayı ocaktan alıp, ince doğranmış taze kişniş ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tom Yum çorbasının tadının tam olması için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Eğer deniz ürünlerinden hoşlanmıyorsanız, sebzelerle de hazırlanabilir. Baharat seviyesini damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın! Ayrıca, çorbanızın içindeki malzemeleri değiştirmekten çekinmeyin; örneğin, mantar yerine ördek eti gibi farklı malzemeler deneyebilirsiniz. Kesinlikle sıcak servis edilmeli.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında bir dilim lime veya taze naan ekmeği ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.