Damak zevkinizi şımartacak Akdeniz Tadında Marine Edilmiş Kuzu Şiş ile Kinoa Salatası tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanların tercihi olacak. Zengin malzemeleri ve benzersiz aromalarıyla, hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, özel günlerinizde ve misafirlerinizle paylaşmak için ideal. Proteini yüksek, besleyici bir öğün sunan bu tarif sayesinde, beslenme alışkanlıklarınızı da iyileştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Marine edilmiş kuzu şişleri hazırlamak için kuzu etleri çeşitli baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanır, ardından ızgarada pişirilir. Yanında sunulacak quinoa salatası ise, kinoa, taze sebzeler ve limon sosu ile lezzetlendirilir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir ana öğün sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (şiş için, kuşbaşı doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet limon (suyu)
• 1/2 su bardağı doğranmış domates
• 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini zeytinyağı, kekik, tuz, karabiber ve biber salçası ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Quinoa'yı bir tencereye alın, üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Marine edilen kuzu etlerini şişlere dizin ve ızgarada her tarafı iyice pişene kadar çevirerek 10-15 dakika pişirin.
• Quinoa piştikten sonra, içine doğranmış domates, salatalık, maydanoz ve limon suyu ekleyin. Karıştırın.
• Izgaradan çıkan kuzu şişleri quinoa salatasının yanında servis yapın.

Püf Noktaları

Marine işlemi esnasında etin daha lezzetli olması için en az 2 saat beklemesi önerilir. Quinoa pişirme süresine dikkat edin, çok fazla su eklememeye çalışın. Salatada kullanacağınız sebzeleri mevsiminde taze olarak seçmek lezzeti artırır. Taze limon suyu kullanmak, salatanızın ferah bir tat almasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı biber turşusu, yoğurtlu bir sos veya yeşil salata, bu yemeğin yanında hoş bir tat olacaktır.