Baharatlı ve etli bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçim! Meksika ve Hint mutfaklarını bir araya getiren bu Carnitas Tikka Masala tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Zengin baharatlarla zenginleştirilmiş etler, kremsi sosun içinde kaybolarak muhteşem bir uyum oluşturuyor. Misafirlerinizi etkilemek ve farklı bir deneyim yaşatmak için ideal bir tarif. Bu enfes yemeği aileniz ve sevdiklerinizle paylaşın ve herkesin beğenisini kazanın.

Tarife Giriş

Meksika'nın Carnitas tarzı etleri, Hint mutfağının ikonik Tikka Masala sosuyla buluşuyor. Yumuşak pişirilmiş etler, baharatlar ve krema ile zenginleştirilmiş bir sosun içinde mükemmel bir denge oluşturuyor. Tarifte marinat süreci ve ardından pişirme adımları dikkatlice takip ediliyor. Sonuç olarak, hem göze hem de damak tadına hitap eden, baharatlı ve doyurucu bir yemek elde ediliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika ve Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram domuz eti (carnitas için)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı Tikka Masala baharatı
• 400 gram domates püresi
• 200 ml krema
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
• Fresh kişniş, süslemek için

Yapılışı

• Domuz etini küp şeklinde doğrayın ve bir kapta Tikka Masala baharatları ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, sonra marine edilmiş etleri ekleyin ve etler altın rengi alana kadar kızartın.
• Domates püresini ve et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve etler yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
• Son olarak krema ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Kişniş ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Etlerin marine edilmesi, yemeğin lezzetini artırmak için önemlidir; bu nedenle marine süresini mümkünse uzatın. Tikka Masala baharatı, yemeğe derinlik katar, bu yüzden ölçüyü dikkatli ayarlayın. Alternatif olarak, etin yumuşaklığını artırmak için yavaş pişirme tercih edebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, naan ekmeği veya pilav ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata veya yoğurtlu sosla servis edebilirsiniz.