Baharatlı Vegan Köri, sağlıklı yaşam tarzınızı destekleyecek lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Bu tarif, zengin baharatlarla oluşturulmuş muhteşem bir aromaya sahip ve vegan dostu yapısıyla herkesin beğenisini kazanır. Sebzelerin taze tatları ve baharatların eşsiz uyumu sayesinde, bu köri, hem damak zevkinizi hem de sağlığınızı koruyarak sofralarınıza eğlence katacak. Vegan ve vejetaryenler için mükemmel bir ana yemek seçeneği olan bu tarife göz atın ve basit adımlarla yapmanın keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Baharatlı Vegan Köri, çeşitli sebzeler ve zengin baharatlarla hazırlanan lezzet dolu bir yemektir. Nohut, hindistancevizi sütü ve çeşitli sebzeler ile zenginleştirilmiş köri, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, kolayca hazırlanarak sofralarınızı süsleyebilir. Pişirme süreci kısa ve pratik olduğu için yoğun günlerde bile mükemmel bir çözüm sunar. Vegan mutfağınızda dikkat çeken bir tarif için baharatlı vegan köriyi denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 kutu hindistancevizi sütü
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 su bardağı karnabahar (parçalara ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Havuç, kırmızı biber ve karnabaharı ilave edin, sebzeler yumuşayıncaya kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Köri tozu ve kimyonu ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Haşlanmış nohutu ve hindistancevizi sütünü ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Baharatlı Vegan Köri yaparken kullanacağınız sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kendi damak zevkinize uygun sebzeleri ekleyerek tarifi kişiselleştirin. Ayrıca, köriyi daha yoğun lezzetli hale getirmek için pişirme sırasında taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Hindistancevizi sütü kullanmak bu yemeğe kremsi bir tat katacaktır. Kişniş yerine maydanoz veya taze fesleğen de kullanabilirsiniz. Sağlıklı bir yan yemek için yanında kahverengi pirinç ya da kinoa ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli köri tarifinin yanında kahverengi pirinç, kinoa veya sıcak pita ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca turuncu soslu bir salata ya da yoğurt bazlı vegan bir sosla birlikte sunmak da harika bir fikir.