Chipotle Biberli Guacamole Soslu Patates Köftesi: Lezzet Patı
Tarife Giriş
Patates köfteleri, özellikle çıtır bir dış katmanla birlikte guacamole sosuyla zenginleştirilmiş oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Chipotle biberiyle tatlandırılmış bu özel sos, köftelerinize baharatlı bir lezzet katar. Tarifi hazırlamak için öncelikle patatesleri haşlayın, ardından köfte harcını hazırlayıp şekil verin. Son olarak, köfteleri kızartarak sıcak servis yapın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika ve Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 1 adet yumurta
- 100 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet chipotle biberi (ezilmiş)
- 200 gram guacamole sosu
Yapılışı
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
- Püreyi bir kaseye alın, yumurta, un, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. İyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün.
- Servis yaparken köftelerin üstüne chipotle biberli guacamole sosunu koyun ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin dış katmanının çıtır olması için yağı yeterince sıcak tutmalısınız. Kızartma sırasında köfteleri fazla kalabalık yapmamaya özen gösterin, böylece sıcaklık aniden düşmez ve köfteler eşit şekilde pişer. Eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız, sosun içine daha fazla chipotle biberi ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteler, yanında taze bir salata, nachos veya soğuk bir içecek ile mükemmel bir uyum sağlar.