Deniz mahsulleri paella, Akdeniz mutfağının en göz alıcı ve lezzetli yemeklerinden biridir. Fideos eriște ile harmanlandığında, mükemmel bir tat uyumu yakalayan bu tarif, deniz ürünleri severler için vazgeçilmez olacak. Zengin tatlar, renkler ve aromalarla dolu bu yemeği, misafirlerinize sunarak onları etkilemek için ideal bir seçenek. Akşam yemeklerinde veya özel davetlerde, bu enfes paella tarifiyle akıllarda kalacak anlar yaratabilirsiniz.

Tarife Giriş

Fideos eriște ve taze deniz mahsullerinin buluştuğu bu paella tarifi, sofistike bir tat deneyimi sunar. Öncelikle, uygun bir tencerede soğan ve sarımsak soteledikten sonra, fideos erišteyi ekleyin ve kavurun. Ardından deniz mahsullerini katıp, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirin. Tüm malzemelerin bir araya gelmesiyle, bu eşsiz paellanız sadece damak zevkinizi değil, görselliğiyle de gözlerinizi şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram fideos eriște
• 250 gram karides
• 200 gram kalamar
• 150 gram midye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 100 ml zeytinyağı
• 500 ml sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
• 1 tatlı kaşığı safran
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Fideos erișteyi ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Kırmızı biberi ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Deniz mahsullerini ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra, altını kısın ve pişirmeye devam edin.
• Sıvı tamamen çekildiğinde, ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Paella yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, deniz mahsullerini taze seçmektir. Ayrıca, pişirme süresine dikkat edin, aşırı pişme deniz ürünlerinin sertleşmesine neden olacaktır. İsterseniz sebzeleri ve baharatları damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Dinlendirdikten sonra servis yapmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Rakı, beyaz şarap veya limon suyu ile yapılmış serinletici içecekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze bir yeşil salata ve limon dilimleriyle sunmak da iyi bir tercihtir.