Benzersiz bir deneyim yaşamak isteyenler için 'Egzotik Limonotu Hint Körisi', Tayland ve Hindistan mutfaklarının en gözde tatlarını bir araya getiriyor. Bu tarif, limon otunun ferahlatıcı aromasıyla baharatların eşsiz uyumunu sunarak, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Arkadaşlarınıza ya da sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzetli korya, sosyal medyada paylaşmak için de harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Egzotik Limonotu Hint Körisi, zengin baharatlarla harmanlanmış sebzeler ve limon otu ile hazırlanan nefis bir yemektir. Öncelikle sebzeler sote edilir, ardından limon otu ve baharatlar eklenerek kısık ateşte pişirilir. Krema ile zenginleştirilen bu körinin üzerine taze kişnişle servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif arayanlar için mükemmel bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland ve Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 yemek kaşığı limon otu (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (jülyen kesilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde kesilmiş)
• 1 su bardağı brokoli (parçalar halinde)
• 1 su bardağı hindistancevizi sütü
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze kişniş (servis için)

Yapılışı

• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış limon otu, havuç, biber ve brokoliyi ekleyin. 5-7 dakika kadar soteleyin.
• Köri tozu ve zerdeçalı ekleyin, ardından hindistancevizi sütünü dökün ve karıştırın.
• Karışımı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş serpiştirerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Limon otunu doğramadan önce bir bıçakla hafifçe dövmeniz, aromasının daha iyi çıkmasını sağlar. Dilerseniz sebzeleri değiştirebilir veya kişisel tercihlerinize göre baharat miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, körinizi daha kremsi hale getirmek isterseniz, hindistancevizi sütü miktarını artırabilirsiniz. İyi bir sunum için, tabakları taze kişniş ile süsleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu koryayı pirinç, naan ekmeği veya sebzeler ile birlikte servis edebilirsiniz. Soğuk bir mango salatası veya çılgın bir cacık ile mükemmel bir uyum sağlar.