Kimchi Barbekü Soslu Etli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Barbekü sosu ile harmanlanmış kıymalı harç ve kimchi, nefis bir iç malzeme oluşturur. Hazırladığınız hamurların içine doldurduğunuz bu karışımı, önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirerek çıtır çıtır bir börek elde edersiniz. Öğle ya da akşam yemekleriniz için harika bir seçenek!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı kimchi (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı barbekü sosu
- 1 adet soğan (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırarak hamur yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
- Kıymayı ekleyin ve kavurun. Ardından kimchi ve barbekü sosunu ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru 6 bezeye ayırın ve her birini ince açın.
- Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Böreğin iç harcını daha da lezzetlendirmek için kıymaya birkaç diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu fazla açarsanız, böreğin içi kuruyabilir, bu nedenle hamuru çok ince açmamaya dikkat edin. Ayrıca, üzerine yumurta sarısı sürmek, böreğin daha parlak ve cazip görünmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreğin yanında soğuk bir içecek veya dilediğiniz bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.