Meksika mutfağının eşsiz tatlarıyla harmanlanmış, baharatlarla dolu bu tortellini tarifi, hem damak zevkini şımartacak hem de misafirlerinizi etkileyecek. İçerdiği sebzeler ve sos, mısır, biber gibi öğelerle zenginleşen bu yemek, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunuyor. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde haftanın her günü tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Meksika baharatlı tortellini, baharatların ve aromatik sosların birleştiği eğlenceli bir makarna yemeğidir. Tortelliniler, baharatlı sebze sosu ile pişirilir ve üzerine taze kişniş ile servis edilir. Yemek, hem dolgun hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Servis önerileri ise farklı tatlarla zenginleştirilerek çeşitlendirilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 250 gram tortellini
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 adet sarımsak dişi, ezilmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı doğranmış domates
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı biber karışımı
• Taze kişniş
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Tortellinileri paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Mısır ve doğranmış domatesleri ekleyin, kimyon, acı biber karışımını, tuz ve karabiberi ilave edin. 5 dakika kadar pişirin.
• Haşlanmış tortellinileri tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Servis etmeden önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Meksika baharatlı tortellini hazırlarken, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Eğer daha az acı seviyorsanız, acı biber karışımını azaltabilirsiniz. Ayrıca, taze sebzeleri seçerken mevsiminde olanları tercih ederseniz, daha fazla lezzet elde edersiniz. Yemeği daha da zenginleştirmek için, üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilir veya yanına avokado dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, yoğurtlu bir sos veya guacamole iyi gidebilir. Ayrıca, soğuk bir meksika birası da hoş bir eşlikçi olacaktır.