Peru-İtalyan Ceviche Bruschetta, taze malzemelerle hazırlanan ve deniz ürünlerinin taze lezzetlerini bir araya getiren eşsiz bir atıştırmalık. Bu tarif, ceviche'nin ferahlatıcı ve baharatlı tadını, İtalyan bruschetta'nın kıtır dokusuyla harmanlayarak sunar. Kolay ve pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek olup, misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatacaktır.

Tarife Giriş

Peru-İtalyan Ceviche Bruschetta, taze balık, lime suyu ve baharatlarla marine edilmiş malzemelerin, çıtır ekmek dilimleri üzerinde sunulduğu lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, kısa sürede hazırlanarak, hafif bir aperatif ya da ara öğün olarak bütün sofralarda yer bulabilecektir. Deniz ürünlerinin malzemelerle birleşimi, sizi tropik tatlarla buluştururken, İtalyan mutfağının zarif dokunuşlarıyla birlikte sunulmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Peru-İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze beyaz balık (örneğin, levrek)
• 1 su bardağı taze lime suyu
• 1 adet avokado
• 1 adet küçük kırmızı soğan
• 1 adet küçük kırmızı biber
• 4 dilim tost ekmeği
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze kişniş
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Taze balığı küçük küpler halinde doğrayın ve lime suyunun içine ekleyin. 15 dakika marine olmasını bekleyin.
• Marine olan balığı bir kaseden çıkarın ve fazla lime suyunu süzün.
• Doğradığınız avokado, kırmızı soğan ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz, karabiber ve doğranmış kişnişi ilave edin. Karıştırın.
• Tost ekmeklerini zeytinyağı sürerek ızgarada veya fırında altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızaran tost ekmeklerinin üzerine balık karışımını yerleştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Balığı marine ederken, taze lime suyu kullanmaya dikkat edin, böylece daha iyi bir tat alırsınız. İsterseniz marineden sonra karışıma biraz kapari de ekleyebilirsiniz. Ekmeği kızartırken, fazla yanmamaya özen gösterin. Servisten hemen önce hazırlamak, malzemelerin tazeliğini koruyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bir kadeh beyaz şarap veya hafif bir kokteyl ile harika bir uyum sağlar.