Besleyici Soba Erişteleri
Tarife Giriş
Bu tarif, besleyici ve düşük kalorili soba eriştelerinin nasıl hazırlanacağını adım adım açıklamaktadır. Sebzelerle birleştirilen erişteler, lezzet dolu bir sos ile zenginleştirilir. Hem sağlık hem de lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Hızlı hazırlanabilen bu tarif, özellikle yoğun iş günlerinde pratik bir çözüm sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 200 gram soba eriştesi
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 100 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- Taze soğan (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Soba eriştelerini kaynar suya atın ve 4-5 dakika haşlayın, ardından süzün.
- Kırmızı biber, havuç ve brokoliyi ince doğrayın.
- Bir tavada susam yağını ısıtın, ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
- Haşlanmış soba eriştelerini ve soya sosunu ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Dilerseniz taze soğan ile süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Soba eriştelerini haşlarken aşırı pişirmemeye dikkat edin; aksi halde çok yumuşak olabilirler. Elde tuttuğunuz sebzeleri kişisel zevkinize göre dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Ayrıca, sosu tatlandırmak için ekstra baharatlar eklemekten çekinmeyin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, küçük bir miktar zencefil de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Başka bir sebze yemeği, hafif bir salata veya soya sosu ile marine edilmiş tavuk ile iyi gider.