Tavuklu Udon Erişteli Miso Çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlara hitap ediyor. Bu tarif, Asya mutfağının vazgeçilmez unsurlarını bir araya getirerek sizlere doyurucu bir çorba sunuyor. Miso, taze sebzeler ve tavuk ile zenginleştirilmiş bu çorba, aslında bir keyif dolu deneyim. İster öğle yemeği ister akşam yemeği için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Tavuklu Udon Erişteli Miso Çorbası, taze sebzeler, miso ezmesi ve udon erişteleri ile hazırlanan zengin bir çorbadır. Öncelikle tavuk parçaları, sebzeler ve miso ezmesi bir araya getirilir ve ardından udon erişteleri eklenerek pişirilir. Bu tarif, lezzet dolu bir sıcak çorba sunarken, besleyici özellikleri ile de sağlıklı bir alternatif oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 100 gram udon eriştesi
• 4 yemek kaşığı miso ezmesi
• 1 litre tavuk suyu
• 2 adet havuç, ince dilimlenmiş
• 100 gram brokoli, küçük parçalara ayrılmış
• 2 dal yeşil soğan, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir tencerede susam yağı ile birlikte kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Havuç ve brokoliyi ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Miso ezmesini bir kasede bir miktar çorba ile açarak tencereye ekleyin ve karıştırın.
• Udon eriştelerini ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirin.
• Son olarak doğranmış yeşil soğanı ekleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanın daha yoğun bir tat alması için miso ezmesini eklemeden önce tencerenizdeki sıcak çorbadan bir miktarını alıp ezme ile karıştırabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz; örneğin mantar veya biber de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Taze baharatlar ile çorbanın lezzetini arttırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında pirinç veya kızarmış börekler harika bir uyum sağlar.