Canlandırıcı Tempura Sebzeleri, hafif ve çıtır çıtır dokusuyla sebze severlerin kalbini çalacak bir tarif. Japon mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tempura, sebzelerinizin en taze haliyle hazırlanarak sağlıklı bir atıştırmalık ya da yan yemek seçeneği sunar. Patates, havuç, brokoli gibi sebzeleri çıtır hamur ile buluşturarak, hem göz doyurucu hem de ağız sulandırıcı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu tarif, hem evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir hem de misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek oluşturur.

Tarife Giriş

Canlandırıcı Tempura Sebzeleri tarifi, sebzelerin çıtır bir hamur içinde kızartılmasıyla hazırlanan Japon kökenli bir atıştırmalıktır. Öncelikle, tercih ettiğiniz sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Sonrasında tempura hamurunu hazırlayıp, sebzeleri bu hamura bulayın. Kızgın yağda kızartarak altın sarısı olana kadar pişirin. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin olan bu tarif, ılık ya da sıcak servis edilebilir ve yanında soya sosu ile harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı brokoli
• Yeterince kızartma yağı

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri ince dilimler halinde kesin.
• Bir karıştırma kabında un, soğuk su, mısır nişastası ve tuzu karıştırarak tempura hamurunu hazırlayın.
• Kızartma yağını derin bir tavada ısıtın.
• Hazırladığınız sebzeleri önce tempura hamuruna bulayıp ardından sıcak yağa bırakın.
• Altın sarısı renge ulaşana kadar her iki tarafını da kızartın.
• Kızaran sebzeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tempura yaparken hamurun soğuk olmasına özen gösterin, bu kıvamın daha çıtır bir hale gelmesine yardımcı olacaktır. Kızartma süresi sebzelerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden anlık kontrol yapmak önemlidir. Ayrıca, sağlıklı bir alternatif isterseniz, sebzelerinizi fırında pişirerek de hazırlayabilirsiniz. Yanında soya sosu veya tatlı biber sosu ile servis etmek yemeğe lezzet katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Soya sosu, tatlı biber sosu, rice vinegar, yeşil çay.