Ağzınızı sulandıracak olan bu tempura karides tarifi, deniz ürünleri severlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzet. Kızartılmış çıtır karidesler, çeşitli soslar ve dip soslarla sunulduğunda, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza şıklık katacaktır. Hem sıcak atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, kızartma severler için harika bir seçenek. Kolay malzemelerle hazırlanan bu tempura karides, hem lezzeti hem de görselliğiyle favoriniz olacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, dinamik bir menü için harika bir atıştırmalık sunar. Öncelikle karidesleri temizleyin ve marinasyon işlemi gerçekleştirin. Ardından, un ve nişasta karışımında bulayıp sıcak yağda kızartın. Çıtır çıtır bir dış kaplama elde edeceksiniz. Soslar ile birlikte servis ettiğinizde bu lezzetli atıştırmalık, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram karides (temizlenmiş)
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı soda
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı

• Karidesleri temizleyin ve tuz ile biberle marine edin.
• Bir kapta un ve mısır nişastasını karıştırın.
• Soda ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Derin bir tavada yağı ısıtın.
• Karidesleri hamura bulayıp, dikkatlice yağa bırakın.
• Her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
• Sıcak olarak çeşitli soslarla servis yapın.

Püf Noktaları

Tempura karides yaparken, karideslerin taze olmasına dikkat edin. Kızartma yağı yeterince sıcak olmalıdır, böylece karidesler dışarıda çıtır olurken içi sulu kalır. Ayrıca, hamurun çok fazla karıştırılmaması, hafiflik ve çıtırlık açısından önemlidir. Eğer hamur çok yoğun olursa, karideslerin üzerine yapışmaz ve istenilen doku elde edilmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tempura karidesin yanında tatlı-sour sos, soya sosu veya acı sos iyi gider. Ayrıca, hafif bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle sunmak da sunumunuzu zenginleştirebilir.