Klasik Onigiri, Japon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Deniz yosunu ile sarılan bu pirinç köfteleri, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. İçerdiği pirinç, deniz yosunu ve çeşitli dolgular ile zenginleşir. Bu tarif, Japon kültürünü evinize getirmekle kalmayıp, aynı zamanda sağlıklı beslenmenizi de destekler.

Tarife Giriş

Klasik Onigiri, Japon mutfağının sembolik bir yiyeceğidir. Sushi pirinci, deniz yosunu ve çeşitli dolgu malzemeleri ile hazırlanan bu lezzetli köfteler, atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. Tarifte, uygun pişirme teknikleriyle pirinç ve diğer malzemelerin nasıl bir araya getirileceği adım adım açıklanmaktadır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 300 gram sushi pirinci
• 600 ml su
• 4-5 yaprak nori (deniz yosunu)
• 1 avuç tuzsuz bezelye (isteğe bağlı)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Susam tohumları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayıp süzün ve su ile birlikte bir tencereye koyun.
• Pirinç kaynayana kadar orta ateşte pişirin, ardından kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin.
• Pişen pirinci ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
• Pirinç sirkesi, tuz ve şekeri ekleyip iyice karıştırın.
• Pirinçten avuç içi kadar parçalar koparın ve ortasına isteğe bağlı dolgu (bezelye, ton balığı, ya da sebzeler) koyun.
• Pirinç parçalarını üçgen veya yuvarlak şekil vererek yoğurun.
• Buna nori yaprağını sararak sunuma hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Onigiri hazırlarken pirinçlerin iyi pişmiş olması çok önemlidir; bu, köftelerin şekil almasını kolaylaştırır. Pirinci suyun içinde dinlendirdikten sonra süzmeyi ihmal etmeyin, böylece doğru kıvamı elde edebilirsiniz. Ayrıca, deniz yosununu sarmadan önce onigiri'yi ılık bir durumda bırakmayı unutmayın; çünkü sıcak pirinç nori'nin kırılmasını engeller. İsterseniz farklı dolgularla denemeler yaparak kendi favori tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Onigiri, yeşil çay, miso çorbası ve çeşitli sebze salataları ile harika gider.