Yaki Udon Erişteleri, Japon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Udon erişteleri akışkan soslar ve taze sebzelerle harmanlanarak yapılan bu tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Bu tarifle evinizde muhteşem bir Japon deneyimi yaşayabilir, akşam yemeklerinizi şenlendirebilirsiniz. Kolay ve pratik hazırlanabilir olması sayesinde herkes tarafından tercih edilmektedir.

Tarife Giriş

Yaki Udon Erişteleri, yumuşak ve kalın udon eriştelerinin tavada sebzelerle sote edilerek lezzetlendirilmesi ile yapılan bir Japon yemeğidir. Genellikle soya sosu ve sebze karışımları ile tatlandırılır. Bu tarif, hem vejetaryen hem de et sevenler için uygun versiyonlarıyla dikkat çekmektedir. Yaklaşık 30 dakika içerisinde hazır olacak bu lezzetli yemek, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram udon eriştesi
• 1 adet havuç (julienne doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (şerit halinde doğranmış)
• 100 gram mantar (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 dal yeşil soğan (doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Susam (servis için)

Yapılışı

• İlk olarak, udon eriştelerini paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
• Geniş bir tavada susam yağını ısıtın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Havuç, kırmızı biber ve mantarları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
• Haşladığınız udon eriştelerini tavaya ekleyin ve soya sosunu ilave edin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
• En son yeşil soğanı ekleyin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Susam ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yaki Udon Erişteleri yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, eriştelerin haşlama süresidir; çok fazla haşlanırsa yapışabilir. Yanında soya sosu veya biber sosu eklemeyi unutmayın. Ayrıca, sebzeleri sevdiğiniz takdirde çeşitlendirebilir, örneğin brokoli veya kabak ekleyebilirsiniz. Malzemeleri sote ederken yüksek ateşte işlem yapmak, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında miso çorbası veya tempura gibi hafif atıştırmalıklar sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil çay ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.