Soya Soslu Sebzeli Sukiyaki Tarifi
Tarife Giriş
Sukiyaki tarifi, et ve sebzelerin soya soslu bir sosta pişirilerek hazırlandığı, Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Mükemmel bir dengede kombinlenen malzemeler, hem lezzet hem de görsel zenginlik sunar. Bu tarife, taze sebzeler ve ince dilimlenmiş etlerin yanında kişisel tercihlere göre değişiklikler yaparak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram ince dilimlenmiş sığır eti
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 200 gram mantar (şitake veya beyaz mantar)
- 1 adet kırmızı biber
- 200 gram tofu
- 4 su bardağı sebze suyu
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sesame yağı
- Yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri ve tofu küp küp doğruyoruz.
- Büyükçe bir tencerede sesame yağını ısıtıyoruz ve sığır etlerini ekleyip mühürlüyoruz.
- Etler pembeleşince doğradığımız soğanı ilave ediyoruz ve birkaç dakika daha soteliyoruz.
- Havuç, mantar ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişiriyoruz.
- Son olarak, sebze suyunu, soya sosunu ve şekeri ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynadıktan sonra tofu küplerini ekliyoruz ve 5-10 dakika pişiriyoruz.
- Servis yaparken yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sukiyaki hazırlarken, sebzelerin tazeliğine dikkat etmelisiniz. İsterseniz malzemeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Özellikle mantar çeşitlerini kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, suyun sıcaklığını ve kaynatma süresini kontrol edin; sebzeler taze kalmalı ve fazla yumuşamamalıdır. Sunumda sıcak servis yapmak, lezzetin daha iyi hissedilmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sukiyaki'nin yanında beyaz pirinç, wakame salatası veya miso çorbası ile sunulması harika bir seçenek olabilir.