Şoyu ramen, zengin aroması ve derin lezzeti ile Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenek olarak karşınıza çıkan bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz eşsiz bir deneyim sunar. Taze sebzeler, yumuşak noodle ve nefis şoyu sosu ile harmanlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle dikkat çeker.

Tarife Giriş

Şoyu ramen, taze ramen noodle'ları, sebze suyu ve özel şoyu sosu kullanarak hazırlanan, lezzet dolu bir çorbadır. Öncelikle sebzeler ve et ile zenginleştirilen bir baz oluşturulur; ardından ramen noodle'ları eklenerek servis edilir. Üzerine yeşil soğan ve deniz yosunu ekleyerek tamamlanan bu tarif, Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarınıza konuk olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram ramen noodle
• 1 litre sebze suyu
• 100 ml soya sosu
• 2 yemek kaşığı miso pastası
• 1 adet havuç, dilimlenmiş
• 100 gram brokoli, küçük parçalara ayrılmış
• 2 yemek kaşığı yağ
• 2 dal yeşil soğan, doğranmış
• Deniz yosunu (nori) dilimleri

Yapılışı

• Bir tencerede yağı ısıtın ve havuç ile brokoliyi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra soya sosunu ve miso pastasını ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir tencerede ramen noodle'ları paket talimatlarına göre haşlayın.
• Haşlanan noodle'ları süzün ve çorba karışımına ekleyin.
• Tabaklara dökün, üstünü yeşil soğan ve deniz yosunu ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Şoyu ramen yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebze suyu ve şoyu sosunun kalitesidir. Olabildiğince taze ve organik malzemeler kullanmaya özen gösterin. Noodle'ları fazla haşlamaktan kaçının, aksi takdirde yumuşayıp dağılabilirler. Üzerine ekleyeceğiniz yeşil soğan ve deniz yosunu, yemeğin lezzetini artıracak önemli tamamlayıcılardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şoyu ramen ile birlikte seçimlerinizi zenginleştirmek adına tempura, japon turşusu veya miso çorbası servis edebilirsiniz.