Deniz mahsullerinin taze ve sağlıklı bir şekilde hazırlandığı sushi, Japon mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Sushi tarifiyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir ziyafet sunabilirsiniz. İster misafirlerinize, ister kendinize hazırlayın; bu ferahlatıcı ve besleyici yemek, hem gözlerde hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Sushi, ince dilimlenmiş taze balık ve sebzelerin, özel sushi pirinci ile birlikte deniz yosununa sarılmasıyla yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir. Bu tarifte, taze somon, avokado, salatalık ve sushi pirinci kullanarak evde lezzetli bir sushi yapmayı öğreneceksiniz. Kolay adımlarla, kısa sürede harika bir sushi ziyafeti hazırlamak mümkün!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı sushi pirinci
• 2 su bardağı su
• 300 gram taze somon fileto
• 1 adet avokado
• 1 adet salatalık
• 4 yaprak nori (deniz yosunu)
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Soğuk servis için soya sosu ve wasabi

Yapılışı

• Öncelikle, sushi pirincini iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye pirinci ve suyu ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pirinç piştikten sonra pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Somon filetoyu ince dilimler halinde kesin. Avokadoyu ve salatalığı da ince şeritler halinde doğrayın.
• Bir nori yaprağını sushi matına yerleştirip üzerine bir avuç sushi pirinci serin. Üzerine somon, avokado ve salatalık ekleyin.
• Matın kenarından tutup sıkıca sarın. Sushi ruloyu dilimleyin ve soya sosu ve wasabi ile servis yapın.

Püf Noktaları

Sushi hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, taze deniz ürünleri kullanmaktır. Somonun taze ve sashimi kalitesinde olmasına özen gösterin. Nori yaprağını nemlendirecek kadar su kullanmak, rulonun daha iyi sarılmasını sağlar. Pirincin kıvamı da oldukça önemlidir; fazla sulu olmaması gerekir. Sushi matını kullanmak, sushi hazırlamanızda işinizi kolaylaştıracak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sushi ile birlikte, soya sosu, wasabi ve turşu zencefil iyi gider. Ayrıca, yanında bir kase miso çorbası veya yeşil çay sunarak otantik bir Japon ziyafeti yaratabilirsiniz.