Udon Eriştelerini Pişirmenin En İyi Yolları
Tarife Giriş
Udon erişteleri, kendine has yapısıyla hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarifte, eriştelerin nasıl pişirileceği, hangi malzemelerin kullanılacağı ve en iyi nasıl servis edileceğine dair ipuçları bulacaksınız. Soslar ve sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem göz doyurucu hem de damak tadınıza hitap edecek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 300 gram Udon eriştesi
- 1 adet havuç
- 100 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- Yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Bir tencerede bol su kaynatın ve Udon eriştelerini ekleyin. 8-10 dakika kadar haşlayın, sonra süzün.
- Ayrı bir tavada, susam yağını ısıtın. Rendelenmiş zencefili ve ince doğranmış sarımsağı ekleyip kavurun.
- Havuçları jülyen doğrayın ve tavaya ekleyin. Birkaç dakika sote edin.
- Brokoliyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış Udon eriştelerini tavaya ekleyin, soya sosunu dökün ve tüm malzemeleri karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Servis yapmadan önce, ince doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Udon eriştelerini pişirirken suyun kaynamasını beklemek ve taşmaması için dikkat etmek önemlidir. Eriştelerin pişme süresini aşmamaya dikkat edin, aksi takdirde yapısı bozulabilir. Taze sebzeleri kullanmak, yemeğin lezzetini ve vitamin değerini artıracaktır. Soya sosunu eklerken mutlaka tadına bakarak ekleyin, böylece tuzluluğunu ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Udon erişteleri, yanında kızarmış tofu, tempura sebzeler veya yeşil çay ile harika bir uyum sağlar.