Kar yağarken en çok aranan lezzetlerden biri erimiş peynir fondüsüdür. Zengin ve kremsi yapısıyla fondü, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek mükemmel bir atıştırmalık seçeneği sunar. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir kasede sunulan fondü keyfi, kış atmosferini tamamlar. Farklı peynirlerin karışımı ve ekmek, sebze gibi malzemelerle yapılan bu tarif, damakları şenlendirirken, aynı zamanda sofralara keyif katar. Denemekten vazgeçemeyeceksiniz!

Tarife Giriş

Erimiş peynir fondü, çeşitli peynirlerin eritilmesiyle hazırlanan, sıcak servis edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarifte temel olarak cheddar, gruyere ve ementhal peynirleri kullanılır. Peynirler, beyaz şarap ve sarımsakla harmanlanarak zengin bir sos elde edilir. Ekmek parçaları, taze sebzeler veya ara malzemelerle fondü kasesine bandırılarak tadılır. Hem pratik hem de keyifli bir tarif olması, bu lezzeti mükemmel kılar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İsviçre Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram cheddar peyniri
• 200 gram gruyere peyniri
• 100 gram ementhal peyniri
• 1 su bardağı beyaz şarap
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Karabiber
• Ekmeğinizi dilimlemek için yeterli miktarda ekmek
• Taze sebzeler (brokoli, havuç, karnabahar)

Yapılışı

• Sarımsağı bir fondü kabının dibine sürün, ardından limon suyunu ekleyin.
• Peynirleri küp küp kesip, 1 su bardağı beyaz şarap ile birlikte ekleyin.
• Kısık ateşte peynirler eriyene kadar karıştırın.
• Karabiber ekleyin ve peynir tamamen eridikten sonra, sıcak servis edin.
• Dilimlenmiş ekmek ve taze sebzelerle birlikte tüketin.

Püf Noktaları

Peynirlerinizi seçerken iyi kalitede ve zengin aromalı peynirler tercih ederseniz, fondü lezzeti artar. Beyaz şarap yerine elma suyu kullanarak alkolsüz bir alternatif de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca fondu kasesinin altında bir mum veya küçük bir ocak bulundurarak sıcak kalmasını sağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak baharat ve otlar da ekleyerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fondü ile birlikte şarap, çeşitli atıştırmalıklar veya soslar iyi gider. Yanında hafif bir yeşil salata ile eşleştirebilirsiniz.