Eritilmiş peynirli brokoli çorbası, kış aylarının vazgeçilmez sıcak lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, hızlı hazırlığı ile dikkat çeker. Brokolinin sağlığa faydalarıyla birleşerek, çorbanız hem lezzetli hem de vitamin deposu olacaktır. Adım adım tarifimizle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis çorbayı denemek için daha fazla beklemeyin!

Tarife Giriş

Eritilmiş peynirli brokoli çorbası, brokoli ve beyaz peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanan, zengin ve sıcak bir çorbadır. Öncelikle brokoliyi haşlayarak başlayıp, ardından diğer malzemelerle birlikte pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blendırdan geçiriyoruz. Son olarak eriyen peynirle zenginleştirerek servis ediyoruz. Bu çorba, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 750 ml sebze suyu
• 200 ml krema
• 150 gram eritilmiş peynir (bakaresi favoriniz olabilir)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle brokoliyi küçük parçalara ayırın ve kaynayan tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın.
• Ayrı bir tencerede doğranmış soğanı ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış brokolileri ekleyin ve sebze suyunu ilave ederek 10 dakika kadar pişirin.
• Tüm malzemeleri blendırdan geçirerek pürüzsüz bir çorba haline getirin.
• Krema ve eritilmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
• Çorbayı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli çorbasının daha krema kıvamında olmasını isterseniz, krema miktarını artırabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, çorbanızı tarifte belirtilen malzemelere ek olarak baharatlarla zenginleştirmekten çekinmeyin. Peynirin tam olarak eridiğinden emin olun, böylece çorbanız hem lezzetini hem de dokusunu kazanacaktır. Şimdi tarife hazır mısınız?

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Eritilmiş peynirli brokoli çorbasının yanında kızarmış ekmek, kruton veya mevsim salatası ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile eşleştirmek de güzel bir seçenek olacaktır.