Kış aylarının soğuk günlerinde içimizi ısıtacak ve enerji verecek lezzetli bir yemek arıyorsanız, sıcak ve rahatlatıcı kışlık güveç tarifimiz tam size göre! Zengin malzemeleri ve aromatic baharatları ile bu güveç, aile sofralarınızı şenlendirecek. Kolay hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla, misafirlerinizi etkileyecek bir alternatif. Özellikle soğuk havalarda hoş bir seçenek olan bu güveç, sağlıklı beslenmeyi de destekliyor.

Tarife Giriş

Kışlık güveç, sebzeler, et veya tavuk kombinasyonu ile hazırlanan, fırında ya da ocakta pişirilen sıcak bir yemektir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak olan bu tarif, çeşitli baharatlarla zenginleştirilir ve farklı malzemelerle kişiselleştirilebilir. Tanıdıksınız, güveç yemeğinizin lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliği ile doğru orantılıdır. Her lokmada doyumluk bir lezzet vaat eder.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1.5 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300
• Kalori: 400

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et (ya da tavuk)
• 2 adet havuç (küçük doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı suya (veya sebze suyu)

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyerek mühürleyin.
• Etler mühürlendikten sonra soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından havuçlar ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Domates püresini ilave edin ve karıştırın. Bezelyeleri ekleyin.
• Baharatları ve suyu ekleyin, karıştırdıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Fırın kabına aktarıp üzerini kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yemeğinizde et kullanacaksanız, iyice marine edilmiş etler daha yumuşak bir kıvam alır. Sebzeleri doğradıktan sonra çok bekletmeyin, tazeliklerini korumaları önemli. İsterseniz tarifteki malzemeleri kişisel zevkinize göre değiştirerek kendi özel karışımınızı yaratabilirsiniz. Güveç pişirmeden önce, sebzelerin hafifçe sote edilmesi lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurt veya turşu güzel bir tamamlayıcı olacaktır.