Karlı Orman'da sıcak bir kış gününde yudumlayacağınız kremalı mantar çorbası, lezzeti ve besin değeriyle tüm damakları şenlendiriyor. Taze mantarların zengin aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir özelliği ile kış yemekleri arasında önemli bir yere sahiptir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu tarif, kış aylarında içinizi ısıtacak. Yumuşak dokusu ve krema ile zenginleştirilmiş tadı ile misafirlerinize de sunmaktan çekinmeyeceğiniz bir lezzet.

Tarife Giriş

Kremalı mantar çorbası, taze mantar, soğan, sarımsak ve kremanın birleşimiyle oluşturulan nefis bir tarif. Öncelikle soğan ve sarımsağı soteleyeceğimiz bir tavada, ardından mantarları ekleyip pişiriyoruz. Sonrasında sebze suyu ekleyip kaynattıktan sonra krema ile zenginleştiriyoruz. Çorbanın son dokunuşu olarak baharatlar ekleniyor. Sıcak servis edilen bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Yapılışı

• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
• Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ocaktan alıp karışımı pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirin.
• Kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kremalı mantar çorbasını yaparken, taze mantar kullanmak lezzetini artıracaktır. Ayrıca çorbayı karışım blenderdan geçirdikten sonra iyi kıvamda olması için düşürmemeniz önemli. Krema yerine süt de kullanabilir ve daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, lezzeti kişisel hale getirir. Çorbanın üzerine taze maydanoz serpmek, görselliğini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı mantar çorbası, yanında taze ekmek, kruton veya tereyağlı bir sandviç ile mükemmel uyum sağlar.