Kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Baharatlı Kış Havuç Çorbası, havuçların doğal tatları ve çeşitli baharatlarla bir araya gelerek oluşturduğu eşsiz lezzet ile sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile kış sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak.

Tarife Giriş

Baharatlı Kış Havuç Çorbası, taze havuçlar, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların birleşimiyle yapılan, kış günlerine çok yakışan lezzetli bir çorbadır. Zengin vitamin ve mineral içeriği ile besleyici bir seçenek sunarken, baharatlar sayesinde damak tadınıza hitap eder. Çorbanın yapımı oldukça pratiktir ve kısa sürede hazırlanarak sıcak bir başlangıç olarak sofralarınıza lezzet katabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 4 adet havuç (orta boy)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber) tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle havuçları ve soğanı soyup, küp şeklinde doğrayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Havuçları ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin.
• Sebze suyunu veya suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kimyon, paprika, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
• Havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pişirme işlemi biter bitmez, çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Havuçların taze ve diri olmasına dikkat edin, çünkü çorbanın lezzeti doğrudan malzemelerin kalitesine bağlıdır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için çorbaya hafif bir kaç diş rendelenmiş zencefil ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirmek de güzel bir dokunuş olacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kış salatası, kızarmış ekmekler veya krutonlar ile harika bir uyum sağlar.