Kışın Serinliğinde Ferahlatan Salatalık Turşusu
Tarife Giriş
Kışın serinliği ile uyumlu şekilde hazırlanan Salatalık Turşusu tarifi, taze salatalıkların tuz, sirke ve baharatlarla buluşması sonucunda ortaya çıkıyor. Kıtır kıtır bir dokusu olan bu turşu, kış aylarında hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de sofraların vazgeçilmezi olacak. Ayrıca, hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, kısa sürede lezzetli sonuçlar almanızı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 25 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze salatalık
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- Yarım çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, salatalıkları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
- Salatalıkları dilediğiniz boyutta doğrayın veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
- Bir kavanoza, doğradığınız salatalıkları yerleştirin.
- Ayrı bir kapta su, sirke, tuz, şeker ve limon suyunu karıştırarak tuz çözülene kadar karıştırın.
- Bu karışımı salatalıkların üzerine dökün ve kavanozu doldurun.
- Sarımsak ve karabiberi ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde beklemeye bırakın.
- En az 3-4 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.
Püf Noktaları
Turşu muhteşem bir lezzet kazanması için en az 1 hafta bekletilmelidir. Bunun yanı sıra, sirke miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha fazla baharat seviyorsanız, turşunun içine defneyaprağı veya kırmızı biber ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Kavanozun hava almadığına emin olun ki turşunuz uzun süre dayanık olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Et yemeklerinin yanında, zeytinyağlı sebze yemekleriyle beraber servis edilebilir. Ayrıca, sandviçlerin içinde ve meze olarak tüketilmesi de çok lezzetli olacaktır.