Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan Etli ve Sebzeli Kış Yahnisi, soğuk günlerde sıcak bir tabak sunmak için ideal bir tercihtir. Sağlıklı et ve taze sebzelerin buluştuğu bu tarif, hem besleyici hem de doyurucudur. Aile sofralarına lezzet katan bu yahninin tarifi sayesinde sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli anlara şahit olabilirsiniz.

Tarife Giriş

Etli ve Sebzeli Kış Yahnisi, güveçte veya derin bir tencerede et, patates, havuç ve bezelye gibi sebzelerle birlikte pişirilen, zengin bir aromaya sahip bir yemektir. Öncelikle eti soteleyip, ardından sebzeleri ekleyerek lezzetlerin karışmasını sağlıyoruz. Sonuç olarak, her lokmada sıcaklık ve doyuruculuk hissini barındıran harika bir yemek elde ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet patates (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (daire şeklinde doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
• Sarımsakları da tencereye ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
• Sonra doğranmış havuç, patates ve bezelyeyi ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Üzerine suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Etli ve Sebzeli Kış Yahnisi yaparken kullanılan etin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Kuzu eti tercih etmek, yemeğe kendine has bir tat katacaktır. Ayrıca sebzelerin taze olması da önemli. Eğer zamanınız varsa yemeği pişirdikten sonra bir süre dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız. Yanında pilav ile servis ederek, yemeğin tadını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dik duruşlu bir beyaz pilav, yoğurt veya turşu ile harika bir uyum sağlar.