Kış Akşamlarında Sarımsaklı ve Baharatlarla Zenginleştirilmiş Kabak Çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Kış mevsiminin soğuk günlerinde içimizi ısıtan, sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, aynı zamanda hafifliğiyle de dikkat çekiyor. Kış baharatlarının aromalarıyla zenginleşecek bu kabak çorbası, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. İçerisindeki baharatlar sayesinde bağışıklığınızı güçlendirirken, düşük kalorili olmasıyla da diyet dostu bir seçenektir.

Tarife Giriş

Baharatlı Kabak Çorbası, taze kabaklar ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan, soğuk günlerde iç açan bir lezzettir. Öncelikle kabakları pişirip, soğan ve sarımsak ile kavurduktan sonra baharatlar eklenir. Krema ile yoğunlaştırıldıktan sonra, blenderla pürüzsüz bir kıvama getirilir. Sıcak servis edileceği için üzerine isteğe bağlı olarak krema veya ya da kızarmış ekmeklerle sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 4 su bardağı sebze suyu
• 100 ml süt kreması (isteğe bağlı)
• Tuz

Yapılışı

• Öncelikle kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp, ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kabakları ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
• Baharatları ve sebze suyunu ekleyin, kabaklar yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.
• Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirip, pürüzsüz bir kıvama getirin.
• İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve karıştırın.
• Servis yapmadan önce tuz ve karabiberle tatlandırın.

Püf Noktaları

Baharatlar, çorbanızın lezzetini artırmak için önemli bir unsurdur. Kimyon ve zerdeçal gibi baharatları, çorbanızın tadını daha da zenginleştirmek için uygun miktarlarda kullanın. Ayrıca, çorbanızın yağ oranını azaltmak isterseniz, kremayı kullanmadan da lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine taze nane veya maydanoz parçaları eklemek, görselliğini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı kabak çorbası, yanında kızarmış ekmek dilimleri, kruton, ya da taze bir yeşil salata ile mükemmel uyum sağlar.