Kış aylarında sıcak bir ikram arıyorsanız, peynirli ve soğanlı ekmek tarifimizi denemelisiniz! Bu lezzetli atıştırmalık, peynirin kremamsı dokusu ve karamelize soğanın tatlılığı ile muhteşem bir uyum sağlıyor. Fırından çıktığında yaydığı koku ile evinizi saracak bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Kahvaltıda, çay saatinde ya da ana yemeklerin yanında sunmak için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Peynirli ve soğanlı ekmek, lezzet dolu bir kış ikramiyesi olarak öne çıkıyor. Hamur, taze soğan ve çeşitli peynirlerle zenginleştirilerek hazırlanıyor. İnce doğranmış soğanlar karamelize edilerek hamurun üzerine serilirken, peynirler de lezzet yoğunluğunu artırıyor. Fırınlandığında çıtır çıtır bir dış yüzey ve yumuşak bir iç dokusu ile harika bir atıştırmalık haline geliyor. Tarifi adım adım takip ederek kolayca evde yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kararbiber
• Özellikle üzerine serpmek için: Susam veya çörek otu

Yapılışı

• Unu bir kaba alın, instant maya, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırın.
• Ilık suyu ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru üzerini örtüp 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın, açın ve hamuru tepsiye yerleştirin.
• Üzerine karamelize soğan ve beyaz peyniri ekleyin, isteğe bağlı olarak baharatları serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan ekmeği dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Peynirli ve soğanlı ekmek yaparken, soğanları kavururken sabırlı olun. Karamelize olana dek yüksek ateşte kavurmak yerine, düşük ateşte yavaşça kavurmak daha lezzetli bir tat elde etmenizi sağlar. Hamurun mayalanması için yeterince zaman tanıyın; bu, ekmeğinizin kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, yapım sırasında farklı peynir çeşitleri eklemeyi deneyebilirsiniz. Gratine edilmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir ile farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahvaltıda çay veya kahve ile, öğle yemeklerinde yanında salata veya çorba ile, akşam çaylarında ise çeşitli dip soslar ile harika bir uyum sağlar.