Mülayim Etli Güveçler, sofralarınıza zengin bir lezzet sunan klasik bir Türk yemeğidir. Izgara kırmızı etin eşsiz tadı ve patatesin yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarınıza hitap eder. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak, aile etkinlikleriniz veya özel yemek davetleriniz için harika bir tercihtir. Kolayca hazırlanabilir ve pişirme esnasında harika bir koku yayarak mutfakta keyif yaratır.

Tarife Giriş

Mülayim Etli Güveç, zengin lezzeti ve doyuruculuğuyla herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir. Izgara kırmızı etlerin öncelikle marine edilmesi gerekir. Marine edilen etler, sebzelerle birlikte geniş bir güveçte yavaşça pişirilir. Patatesler, yemeğe hem lezzet hem de doku katarak daha da zenginleştirir. Sonuç olarak, sıcak servis edilen bu güveç, kalabalık sofralarda paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kırmızı et (tercihen dana)
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Kırmızı eti kuşbaşı doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Soğanları, sarımsakları ve kırmızı biberi doğrayın.
• Marine edilen etleri bir tencerede kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar pişirin.
• Domates püresini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Patatesleri küp küp doğrayın ve et karışımına ekleyin.
• Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 45 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yemeği daha lezzetli hale getirmek için, etleri marine ederken birkaç saat ya da bir gece önceden hazırlamak idealdir. Ayrıca, sebzeleri pişirmeden önce kısa bir süre soteleyerek lezzetlerinin yoğunlaşmasını sağlayabilirsiniz. Pişirme süresinin sonunda etlerin yumuşak olduğundan emin olun; isterseniz fırın güveci olarak da hazırlayıp fırında pişirebilirsiniz. Yanında yoğurt serve etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, yanında pilav ya da bulgur pilavı ile harika gider. Ayrıca, yeşil salata ya da turşu ile servis ederseniz dengeli bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.