Kış aylarının vazgeçilmezi olan sıcak ve konforlu kış şiltesi, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve ailenizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet sunuyor. Farklı baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirilen bu tarife, kışın enerjinizi yükseltecek ve sizi zarif dokusu ile saracak. Bu tarifte sadece birkaç malzeme ile nasıl kolayca lezzetli bir kış yemeği hazırlayabileceğinizi öğrenin.

Tarife Giriş

Kış şiltesi, sebzelerin ve etlerin mükemmel bir uyum içinde buluştuğu, fırında pişirilen besleyici bir yemektir. Dilerseniz tavuk, dana veya sebzelerle çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, size hem lezzet hem de sıcaklık sunuyor. Sebzeler önceden sote edilip pişirilirken, etler yavaş yavaş marine edilir. Son aşamada ise tüm malzemeler bir araya getirilip fırında hazırlanır. Yoğun tadı ve sıcaklığıyla kış günlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk eti (veya tercih edilen et)
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı bezelye

Yapılışı

• Tavuk etini kuşbaşı doğrayın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biber ile marine edin.
• Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın, soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
• Geniş bir tavada soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin, ardından havuç ve patatesleri ekleyin.
• Marine edilen tavukları da ekleyerek, etler güzelce pişinceye kadar karıştırın.
• Bezelyeleri ekleyin ve sebze suyunu ilave edin.
• Hazırladığınız karışımı fırın kabına aktarın ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeğin sonunda sebzelerin yumuşak ve lezzetli olması için pişirme süresine dikkat edin. Eğer yemeğinizin daha yoğun bir lezzeti olmasını isterseniz, marine işlemini bir gece önceden yaparak malzemelerin dinlenmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, farklı sebze kombinasyonları ile yemeğinizi zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Unutmayın, üzerine taze maydanoz veya dereotu eklemek tadını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında sıcak ekmek, yoğurt ya da marul salatası ile mükemmel bir uyum yakalar.