Lezzetli Mini Börekler
Tarife Giriş
Bu tarifte, yufka ile hazırlanan mini börekler, ister çay saatlerinde ister özel davetlerde sunulabilecek pratik bir atıştırmalıktır. Farklı iç harç seçenekleriyle zenginleştirilen mini börekler, kolayca hazırlanabilir ve kısa sürede pişirilir. Herkesin beğeneceği çıtır çıtır bir lezzet arayanlar için mükemmel bir çözüm sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram çökelek
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle beyaz peynir ve çökeleği bir kasede güzelce ezerek karıştırın.
- Karışıma yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Yufkaları açarak her birini 4 eşit üçgen parçaya kesin.
- Üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığınız iç harcından koyun ve sarın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Böreklerin üzerine su ile karıştırılmış yumurta sarısı sürerek, ısıtılmış fırında 200 derecede 25 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Mini börekleri hazırlarken, yufkaları çok ince açmamaya dikkat edin. Hamurunuzu çıkarırken kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtün. İç harç için kullanacağınız peynir çeşitlerini damak tadınıza göre değiştirebilir, sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Fırından çıkardığınızda hemen servis yaparsanız, çıtırlığını koruyarak daha lezzetli olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mini böreklerin yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya acılı ezme gibi garnitürler ile servis edebilirsiniz.