Peynirli ve üzümlü krakerler, atıştırmalık olarak harika bir seçimdir. Hem kolay hazırlanabilir oluşu hem de lezzetli tatlarıyla misafirlerinizin damaklarını şenlendirecek. Özellikle çay saatlerinde, brunch menülerinde ya da davetlerde mükemmel bir seçenek olarak öne çıkar. Bu tarif ile, tuzlu ve tatlı arasında harika bir denge kuracak, herkesin beğenisini kazanacaksınız.

Tarife Giriş

Peynirli ve üzümlü krakerler, yufka kullanarak hazırlanan, üzerine peynir ve kuru üzüm ekleyerek lezzetlendirdiğimiz pratik bir atıştırmalık tarifidir. Krakerler, kızartma veya fırında pişirme yöntemiyle yapılabilir. Sunumu ise çok keyifli ve görsel olarak da etkileyicidir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya partilerde rahatlıkla tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gram kuru üzüm
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yufkaları masanın üzerine serin ve her birini dörde kesin.
• Beyaz peyniri bir kaba alıp, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kuru üzümleri ekleyin. İyice karıştırın.
• Kesilmiş yufkaların ortasına hazırladığınız peynirli harçtan ekleyin.
• Yufkaları üçgen şeklinde katlayarak kapatın.
• Bir tavada sıvı yağ ısıtın ve krakerleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Alternatif olarak, fırında 180 derece C'de yaklaşık 15 dakika pişirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Krakerlerin daha gevrek olmasını istiyorsanız, kızartmadan önce yufkaları hafif yağlayabilirsiniz. Ayrıca, yumurta sarısını üstlerine sürmek, pişirme sırasında güzel bir renk almasını sağlar. Üzümleri önceden suda bekletmek, lezzetlerini artırır. Krakerlerinizi hazırladıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak çay, yoğurtlu soslar, zeytin, domates ve salatalık gibi taze atıştırmalıklarla birlikte sunabilirsiniz.