Peynirli ve sucuklu börek, Türk mutfağının klasik ve vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu lezzetli tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz pratik bir seçenektir. İçindeki peynir ve sucuk kombinasyonu, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Kıtır kıtır yufkaların arasındaki lezzetin keyfini çıkarın!

Tarife Giriş

Sucuklu peynirli börek tarifi, ince yufka katmanlarının arasına sucuk, beyaz peynir ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Öncelikle yufkalar açılır, iç harç hazırlanır ve yufkalar bu harç ile doldurulur. Sonrasında yağ ile harmanlanan börekler fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu pratik tarif, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 200 gram sucuk
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sucuğu ince dilimler halinde kesin.
• Beyaz peyniri bir kapta ezin ve baharatlarla karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı da üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
• Hazırladığınız peynirli karışımı ve sucuk dilimlerini yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucu da kapatın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizi daha çıtır bir hale getirmek için yufkaların her katına sürülen sıvı yağın miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, iç harcı zenginleştirmek için beyaz peynirin yanında lor peyniri veya kaşar peynirini de kullanabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek, üzerinin çok fazla yanmamasını sağlamak için ara ara kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sucuklu peynirli börek, yoğurt, ayran ya da çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşillik salatasıyla birlikte sunulduğunda daha hafif bir öğün oluşturur.