Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, çıtır yufkaların arasındaki ceviz ve fıstık dolgusuyla tüm damakları şenlendirir. Şekerpare ise yumuşak dokusuyla ve şerbetiyle hafifleyen bir lezzet sunar. Bu tarifte, baklava ile şekerparenin şerbet ile olan muhteşem dansını keşfedeceksiniz. Geleneksel Türk tatlıları arasında öne çıkan bu ikili ile misafirlerinizi mest edin.

Tarife Giriş

Bu tarifte, klasik baklava ve şekerparenin bir araya geldiklerinde lezzet patlaması yaratan eşsiz bir uyum oluşturduğuna tanıklık edeceksiniz. Önce baklava hamurumuzu yapıp, cevizle doldurduktan sonra külçeler haline kesiyoruz. Ardından, hafif şerbetli bir şekerpare hazırlayarak ikiliyi buluşturuyoruz. Sonuç; çıtır bir baklava ve yumuşak bir şekerpare ile muhteşem bir tat deneyimi sunuyor.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 650 gram baklava yufkası
• 300 gram ceviz içi
• 200 gram tereyağı
• 300 gram un
• 100 gram irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yumurta
• 350 gram şeker
• 400 ml su
• 1 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle çıtır baklava yufkalarını hazırlayın ve üstü için tereyağını eritip yufkaların arasına sürün.
• Baklava yufkalarını cevizle doldurup, kesim yapın ve önceden ısınmış fırında pişirin.
• Ayrı bir kapta şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ekleyerek şerbeti hazırlayın.
• Şekerpare karışımında un, irmik ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın. Yumurtaları ekleyip yoğurun.
• Şekerpareleri şekillendirin ve pişirin. Pişen şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Baklavaları fırından çıkarıp, sıcak şerbeti üzerine ekleyin. Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken, yufkaların her katına tereyağı sürmeyi unutmayın. Yufkaları fazla açmaktan kaçının; aksi takdirde kıvamı bozulabilir. Şerbetin sıcak, baklavanın ise soğuk olması, tatların birbirine daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Şekerparelerin şerbetini çekerken, yeterince beklemelerini sağlamak, dokusunun mükemmel olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava ve şekerpare yanında Türk çayı, dondurma veya kremalı tatlılar iyi gidebilir. Ayrıca bir dilim meyveli pasta ile de sunum yapabilirsiniz.