Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Nefis Karadeniz Pidesi, kıymalı, peynirli ya da sebzeli iç harcıyla damakları şenlendirir. Bu tarif, zengin içeriği ve çıtır çıtır hamuruyla özel günlerde ya da misafirliklerde sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Hem yapımı kolay, hem de kısa sürede hazır olan bu pide tarifi, aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlayacak. Siz de Karadeniz'in enfes lezzetlerini evinizde deneyimlemek istiyorsanız, bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Nefis Karadeniz Pidesi, yumuşak hamuru ve leziz iç harcıyla hazırlanan, fırında pişirilen bir Türk atıştırmalığıdır. Kıymalı veya peynirli olarak hazırlayabileceğiniz bu pide, hafif baharatlarla tatlandırılır. Hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra, iç harcı eklenerek fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi ise yumuşacık bir pide elde edilir. Hem sıcak, hem de soğuk servis edilebilen bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram kıyma (isteğe bağlı peynir de eklenebilir)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle, un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Su ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Bir tavada, soğanları kavurun. Üzerine kıymayı ekleyerek pişirin.
• Karabiber ve pul biber ile tatlandırıp karıştırın.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün, her birini açarak içine kıymalı harcı koyun.
• Pide şeklini vermek için kenarlarını kapatın ve tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Nefis Karadeniz Pidesi yaparken hamurun iyi dinlenmesi önemlidir; bu, hamurun kabarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlar. İç harcını zenginleştirmek için kuşbaşı doğranmış biber veya mantar ekleyebilirsiniz. Pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürerseniz daha lezzetli olur. Ayrıca, pideyi sıcak tüketmek, en iyi tat deneyimini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nefis Karadeniz Pidesi, yanına yeşil salata, ayran veya çay ile harika gider.