Börülce güveç, zeytinyağlı ve besleyici bir Türk yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze börülcenin akıllıca kullanımıyla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Yanında bulgur pilavı veya yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur. Vegan ve vejetaryen beslenenler için de ideal bir seçenektir. Sağlık dolu malzemeleriyle, damak tadınıza hitap edecek bu tarifi denemeden geçmeyin.

Tarife Giriş

Börülce güveç, taze börülceler, sebzeler ve baharatlarla hazırlanarak fırında pişirilen sağlıklı bir yemektir. Biber, soğan ve domates ile yapılan bu güveç, hafif zeytinyağı ile lezzetlendirilir. Yemeğin pişirme süresi boyunca, malzemelerin birbirine geçmesi sağlanır ve ortaya harika bir tat çıkar. İster ana yemek, ister meze olarak servis yapılabilir; herkesin beğenisini kazanacak bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze börülce
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 dal taze maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 100 ml su

Yapılışı

• Börülceleri iyice yıkayıp uçlarını keserek hazırlayın.
• Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğradığınız yeşil biberleri ve domatesleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Börülceleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin, ardından suyu ekleyin.
• Karışımı iyice harmanlayıp güveç kabına aktarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan güveci taze maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Börülce güveç yaparken taze börülce kullanmak lezzetini artırır. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilir ve farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme öncesi malzemelerin suyu tamamen çekmesi için pişirme süresine dikkat edin. Güveç pişerken kapaklı pişirilirse içindeki buhar sayesinde daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt ve limon ile servis etmek, genel lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börülce güvecin yanında bulgur pilavı, yoğurt veya turşu iyi gider. Ayrıca, taze tırnak pide ile servis ederseniz yemeğin tadı daha da artar.