Humus, kanser önleyici özellikleriyle bilinen nohut ve tahin kullanılarak yapılan, sağlıklı bir meze olarak öne çıkmaktadır. Vegan ve sağlıklı beslenenler için mükemmel bir seçenek olan humus, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile sofraların vazgeçilmezi! Bu tarifle birlikte, zengin içerikleri sayesinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz pratik bir atıştırmalık elde edeceksiniz.

Tarife Giriş

Sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için harika bir seçenek olan humus, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsakla yapılmaktadır. Tüm malzemeler bir araya getirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Sonuç, hem lezzetli hem de besleyici bir meze! Humusu pita ekmeği veya sebzelerle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 100 gram tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, damak zevkine göre
• 2-3 yemek kaşığı su (gerekirse)

Yapılışı

• Nohutları bir mutfak robotuna koyun.
• Tahin, limon suyu, sarımsak ve kimyonu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Eğer karışım çok kalınsa, az miktarda su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Humusu bir servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı baharatlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Humus yaparken kullanacağınız nohutlar iyi haşlanmış olmalıdır. Bunun için nohutları bir gece önceden ıslatıp, ardından haşlamak en iyi sonucu verir. Ayrıca, tahin kalitesine dikkat etmek, humusun lezzetini doğrudan etkiler. Humusun yumuşak ve kremsi olması için yeterince zeytinyağı ve limon suyu eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, taze sebzeler (havuç, salatalık, biber) ve cipslerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında zeytin, kuru domates ve çeşitli peynirler ile sunabilirsiniz.