Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Küçük, içi kıymalı hamur parçaları olarak da bilinen bu harika yemek, yoğurt ve sos ile servis edildiğinde tam bir ziyafet sunar. Bu tarifte adım adım mantı yapımını öğrenecek ve misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir lezzete ulaşacaksınız. Hem sevdiklerinize hem de kendi damak zevkinize hitap edecek bu geleneksel tarifle mutfağınızı renklendirin.

Tarife Giriş

Mantı tarifi, lezzetli bir iç harcı ile hazırlanan ince hamur parçalarının kaynatılması ile yapılır. Üzerine yoğurt ve sos eklenerek servis edilen mantı, özellikle özel günlerde sofralarımızı süsler. Geleneksel ve pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Mantı, hem doyurucu hem de herkesin beğeneceği bir yemek olmayı her zaman başarır. Şimdi, adım adım nasıl yapılacağını keşfedelim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 yumurta
• 200 ml su
• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 500 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için unu geniş bir kaseye alın ve ortasına yumurta ile suyu ekleyin. Tuz ekleyip yoğurun, elastik bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu sırada iç harcını hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve kıymayla karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Dikdörtgenler halinde açtığınız hamuru küçük kareler keserek kesin. Her karenin ortasına kıyma karışımını koyun ve kenarları kapatın.
• Büyük bir tencerede su kaynatın, mantıları ekleyin ve pişirin. Mantılar su yüzüne çıktığında pişmiş demektir.
• Servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve sarımsak karışımını dökün. Tereyağını eritip üzerine gezdirin, pul biber ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun yeterince ince olmasına dikkat edin, böylece iç harcı daha iyi pişer. Hamuru açarken un kullanarak yapışmasını önleyin. Kıymayı istediğiniz baharatlarla zenginleştirebilir, ayrıca içine ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi, mantıların boyutuna göre değişebilir. İyi bir mantı için kıymanın taze olması önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı, yanında biraz kırmızı biberli zeytinyağı veya salata ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca ayran ya da şalgam gibi içecekler de iyi bir uyum sağlar.