Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak sunumuyla içimizi ısıtan bu yemek, dışarıdan alındığında da harika bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir mantı tarifi! Öğrenmek için okumaya devam edin.

Tarife Giriş

Bu tarifle evde lezzetli mantı yapmanız mümkün! Öncelikle hamur hazırlıyoruz, ardından iç harcıyla doldurup özel şekil veriyoruz. Kaynayan suda haşlayarak pişirdiğimiz mantılarımızı yoğurt ve sos ile servis ediyoruz. Bu hafif tarif, besleyici ve doyurucu özelliğiyle herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Un, yumurta, su ve tuzu yoğurun, hamurun üzerini örtüp dinlendirin.
• Kıymayı, soğanı, tuzu ve baharatları karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
• Hamuru ince açarak küçük kareler kesin, her karenin ortasına iç harcını yerleştirin ve kapatın.
• Kaynamış tuzlu suya mantıları atarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzgeçle alarak servis tabaklarına yerleştirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, üzerine pul biber ekleyip sosu oluşturun. Yoğurt ile birlikte mantıların üstüne dökün.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun iyi dinlenmesi, yapışmaması açısından çok önemlidir. İç harcını baharatlar ile zenginleştirmek, mantınıza farklı lezzetler katabilir. Pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmek mantının dağılmasına sebep olabilir. Servis yaparken yoğurt ve sosu fazla bekletmeyin, taze taze verin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı, yanında yoğurtlu ve sarımsaklı bir sos ile sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca salata veya turşu ile kombinlenebilir.