Şahane Mantı, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce açılmış hamurun içine konulan baharatlı kıyma harcı ile hazırlanan bu geleneksel yemek, yoğurt ve sos ile birlikte servis edildiğinde damakları şenlendirir. Pratik tarifimizle, özel günlerinizde misafirlerinizi etkileyecek bir lezzeti kolayca pişirebilirsiniz. Hem doyurucu, hem de çok lezzetli olan Şahane Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Tarife Giriş

Şahane Mantı, ev yapımı hamurdan yapılan ince mantıların içerisine baharatlı kıyma konulması ile hazırlanır. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve naneli sos ile servis edilir. Hazırlığı biraz zaman alsa da, şık sunumu ve harika tadıyla her türlü misafir için ideal bir tercihtir. Bu tarifte hem hamurun nasıl yapılacağını, hem de iç harcın hazırlanışını detaylı bir şekilde öğreneceksiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Unu, yumurtayı ve suyu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları karıştırın.
• Dinlendirilmiş hamuru ince açın ve kareler kesin.
• Her kareye kıymalı harç koyun ve dört köşesini birleştirerek kapatın.
• Bir tencerede suyu kaynatın, mantıları ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın.
• Üzerine yoğurt, tereyağı ve naneyi ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantının hamurunu yoğururken unun kalitesine dikkat edin. Hamurun iyice dinlenmesi, daha ince ve esnek açılmasını sağlar. Kıymalı harcın içine ayrıca taze maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, mantılar dağılmadan pişmeli. Servis ederken, yoğurdun az tuzlu olması mantıya hoş bir tat katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şahane Mantı, yanında bir kase çorba veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, özel günlerde tatlı olarak baklava ile tamamlanabilir.