Mercimek çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen lezzetlerinden biridir. Besleyici ve sağlıklı bir seçenek olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. Kolay hazırlanabilir olması ve zengin protein içeriği sayesinde hem zahmetsiz hem de doyurucu bir alternatiftir. Sıcak bir kase mercimek çorbası ile hem misafirlerinizi ağırlayabilir hem de ailenize sıcak bir içecek sunabilirsiniz. Tarifi adım adım takip ederek, bu klasik yemekle sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, zengin besin değerleri ile dolu, besleyici bir çorbadır. Kırmızı mercimek, soğan, havuç ve baharatlarla yapılan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Mercimekler yumuşayana kadar pişirilir, ardından blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Son aşamada üzerine limon suyu ve zeytinyağı ilave edilerek servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limon suyu
• İsteğe bağlı: Kuru nane

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçu rendeleyin ve soğanın üzerine ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri yıkayarak tencereye ekleyin.
• Su, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce limon suyunu ekleyin ve isteğe bağlı kuru naneyle süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını daha lezzetli hale getirmek için, pişirme aşamasında içine biraz sarımsak veya taze nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sıcak servis ederseniz çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. İnce bir kıvamda olmasını tercih ederseniz, biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, taze ekmek, limon dilimleri ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya turşu ile de servis edebilirsiniz.