Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez bir simgesi ve kahvaltıların en önemli parçalarından biridir. Susamla kaplanmış dış yüzeyi ve yumuşak iç kısmıyla hem lezzetli hem doyurucu, kahvaltıların sosyal bir parçasıdır. Genellikle çay ile birlikte tüketilen simit, sokaklarda sıkça rastladığımız bir atıştırmalık olarak da öne çıkar. Kahvaltılarınızı zenginleştirmek için simit tarifimizi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Simit, un, su, tuz ve şekerle yapılan bir hamur işi olup, özel bir haşlama işlemi sonrası susama bulanarak fırınlanır. Dışının çıtır, içinin yumuşak olması için pişirme süresi ve sıcaklığı oldukça önemlidir. Bu tarif boyunca adım adım doğru malzeme oranlarıyla evinizde mükemmel simitleri yapabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 200 gram susam
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu büyük bir hamur kabına alın, ortasını açın ve mayayı ekleyin.
• Su, tuz ve şekeri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika boyunca dinlendirin.
• Hamurdan küçük parçalar alın ve simit şekli verin.
• Pekmezi biraz su ile inceltin. Simitleri pekmezli suya batırın ve ardından susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken hamurun iyi dinlenmesi ve şekillendirme sırasında hamurun çok ince olmamasına dikkat edilmelidir. Susamların daha iyi yapışması için simitleri pekmezli suyun içine tamamen batırmak önemlidir. Fırının iyi ısındığından emin olun ve simitlerinizi üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, özellikle beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık ve taze demlenmiş çay ile harika bir uyum yakalar.