Tantuni, Türkiye'nin güneydoğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İnce doğranmış etin, baharatlarla harmanlanarak hazırlanan bu nefis yemekte, etin yumuşaklığı ve içindeki tazeliği hissedeceksiniz. Lahmacun veya pide ekmeğiyle birlikte sunulması, tantuniyi adeta bir öğle ya da akşam yemeği klasiği haline getirmektedir. Kolay hazırlanabilir olması ve eşsiz tadı, onu her yaştan insanın sevgilisi yapıyor. Tantuni tarifimizi denedikten sonra, bu lezzete kolayca bağımlı olacaksınız.

Tarife Giriş

Tantuni tarifi, etin ince doğranması ile başlar. Sıcak tavada pişirilen etler, baharatlarla tatlandırıldıktan sonra lavaş ekmeği içinde sunulur. Yanında sunulan domates, biber ve turşu ile birlikte eşsiz bir lezzet elde edilir. Bu tarif, sizin için evde kolayca yapabileceğiniz pratik bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram dana eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet lavaş ekmeği
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• turşu

Yapılışı

• Dana etini ince şeritler halinde doğrayın.
• Sıvı yağı bir tavada ısıtın.
• Etleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.
• Etler pişince ocaktan alın.
• Lavaş ekmeğini ısıtın, içine etleri yerleştirin.
• Üzerine doğranmış domates ve biber ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak turşu ekleyin ve sararak servis yapın.

Püf Noktaları

Tantuni yaparken etlerin yumuşak olmasına dikkat edin. Eğer mümkünse, yağsız et yerine biraz yağlı et kullanmak lezzeti artıracaktır. Acı sevenler için pul biber miktarını artırabilir, yanına çeşitli soslar ekleyebilirsiniz. Lavaş ekmeğini hafif ısıtmak, yemeğin tadını ve sunumunu güzelleştirir. Ayrıca, marul ve maydanoz gibi taze yeşillikler ile servis yapmanız, lezzeti zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tantuni, yanında ayran, limonata veya şalgam suyu gibi içeceklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı meze çeşitleri ve yoğurtlu soslarla birlikte sunulması, ziyafeti daha da zenginleştirecektir.