Acı biberli çikolatalı mousse, zengin çikolatanın ve baharatlı acı biberin eşsiz uyumunu sunarak lezzet tutkunlarına benzersiz bir deneyim yaşatıyor. Meksika’nın sıcak biberleri ile Fransız mutfağının zarif mousse'larını birleştirerek ortaya çıkan bu tarif, özel günlerde veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Hem tatlı hem de baharatlı bir tat dengesi arayanlar için ideal bir lezzettir.

Tarife Giriş

Acı biberli çikolatalı mousse, yoğun çikolata tadının yanı sıra acı biberin verdiği hafif bir ısınma ile damakları şenlendirir. Çikolata ve krema karışımı bir mousse hazırlayıp, içerisine ince doğranmış acı biber ekleyerek, üzerine çikolata sosu ve taze meyvelerle süslemeniz yeterli. Bu tarif, özellikle çikolata ve acı sevenler için vazgeçilmez bir atıştırmalık olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika + 2 saat soğuma süresi
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Meksika-Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 300 ml sıvı krema
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı acı biber (örneğin Jalapeño)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)
• Taze meyveler (süslemek için)

Yapılışı

• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve biraz soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Üzerine erimiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
• Sıvı kremayı başka bir kapta, sertleşene kadar çırpın.
• Çırpılmış kremayı, çikolatalı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak, ince doğranmış acı biberi ekleyin ve karıştırın.
• Mousse karışımını servis kabına aktarın ve en az 2 saat buzdolabında soğutun.
• Servis etmeden önce isteğe göre çikolata sosu ve taze meyveler ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mousse'unuzun daha pürüzsüz olması için çikolatayı iyi erittiğinizden emin olun. Acı biberin acılığına dikkat edin, isterseniz miktarını azaltabilirsiniz. Mousse'u daha zengin bir tat için, kremayı çırparken birkaç damla vanilya özütü de ekleyebilirsiniz. Sunum öncesinde, buzdolabında daha uzun süre bekletmek isterseniz, üzerini streç film ile kaplayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mousse, yanında taze meyve salatası veya bir fincan espresso ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, hafif bir şarap eşliğinde de sunabilirsiniz.