Baklava Cheesecake, Türk ve Amerikan mutfaklarının damak tadını bir araya getiren eşsiz ve tatlı bir lezzet sunuyor. Geleneksel baklava tatlısının enfes tatları, cheesecake'in kremamsı dokusuyla birleşerek hem görsel hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Bu tarif, özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim. Hem farklı hem de unutulmaz bir tat arayanlar için ideal!

Tarife Giriş

Bu tarif, baklava ve cheesecake'in muhteşem birleşimini sunuyor. İnce katlanmış yufka ve ceviz içinin yer aldığı bir tabanın üzerine, kremalı ve hafif bir cheesecake karışımı eklenerek hazırlanıyor. Fırında pişirilip soğutulduktan sonra, tatlı şerbet ile süsleniyor. Sonuç olarak, dilim dilim kesilerek servis edilen muhteşem bir tatlı elde ediliyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk ve Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram baklava yufkası
• 200 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 500 gram krem peynir
• 200 gram şeker
• 3 adet yumurta
• 1 teaspoon vanilya özütü
• 200 ml krema
• 200 ml su (şerbet için)
• 300 gram şeker (şerbet için)
• Yarım limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Baklava yufkalarını ve ceviz içini eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
• Yufka karışımını yağlı bir kalıba yerleştirerek taban oluşturun, üzerini düzleyin.
• Başka bir kapta krem peynir, şeker, yumurta, vanilya özütü ve krema karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
• Cheesecake karışımını yufka tabanın üzerine dökün ve fırında 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Şerbet için su, şeker ve limon suyunu kaynatın, ardından cheesecake’in üzerine dökün.
• En az 4 saat buzdolabında bekletin. Dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava yufkalarını daha iyi yerleştirmek için, her katın arasına eritilmiş tereyağı sürerek katmanlar arasında iyice oturmasını sağlayın. Cheesecake karışımının pürüzsüz olmasına özen gösterin; bu, tatlının dokusunu olumlu yönde etkiler. Şerbetin cheesecake üzerine tamamen soğuduktan sonra dökülmesi, tatların birbirine iyice karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında sade Türk kahvesi, nane çayı veya hafif bir beyaz şarap tercih edilebilir.