Akdeniz Rüzgarları, taze otlar ve zengin deniz ürünleri ile harmanlanmış, sağlıklı ve lezzetli bir yemek olarak öne çıkıyor. Bu tarif, Akdeniz mutfağının en güzel özelliklerini bir araya getirirken, lezzetli ve sağlıklı beslenmeyi de destekliyor. Yapımındaki basit adımlar ile hem görsel hem de damak tadınızı zenginleştirerek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Kolay uygulanabilirliği sayesinde her seviyede aşçıya hitap etmektedir.

Tarife Giriş

Ege mutfağının taze otları ve sebzeleri ile hazırlanan Akdeniz Rüzgarları, özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif sunuyor. Karides, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan bu yemek, hem pratik hem de etkileyici bir sunum ortaya koyuyor. Misafirleriniz için hem sağlıklı hem de şık bir alternatif arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dak.
• Pişme Süresi: 15 dak.
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 300 gram karides
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1/2 demet dereotu (ince doğranmış)
• 200 gram cherry domates (ikiye kesilmiş)

Yapılışı

• Öncelikle karidesleri temizleyin ve derilerini soyun.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Karidesleri ekleyin ve pembeleri dönene kadar pişirin.
• Limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin; iyice karıştırın.
• Cherry domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Ocaktan alın, doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin ve servise hazırlayın.

Püf Noktaları

Karidesleri pişirirken aşırı pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde sertleşebilirler. Zeytinyağı kalitesine özen gösterin; iyi bir zeytinyağı yemeğin lezzetini artırır. Sıcak servis yaparak tatların daha belirgin olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca farklı sebzeler eklemek isterseniz, kabak ya da biber de güzel bir seçenek olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, taze bir salata, limonlu pilav veya deniz tuzlu krakerler ile harika bir uyum gösterebilir. Yanında soğuk beyaz bir şarap ile servis edildiğinde mükemmel bir deneyim sunar.