Falafel Waffle, geleneksel Orta Doğu mutfağının sevilen falafelini, Amerikalıların waffle tutkusuyla birleştiren eşsiz bir tarif. Bu özgün lezzet, hem gözleri hem de damakları şenlendiriyor. Vegan ve sağlıklı bileşenleriyle de dikkat çeken bu tarif, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Misafirlerinizi etkilemenin ve sağlıklı bir alternatif sunmanın mükemmel bir yolunu arıyorsanız, Falafel Waffle tam size göre.

Tarife Giriş

Falafel Waffle, nohut, baharatlar ve sebzelerden oluşan klasik bir falafel karışımının waffle makinesinde pişirilmesiyle hazırlanır. Önce falafel karışımını hazırlayıp, ardından çeşitli sebzeler ve soslarla birlikte waffle makinesinde pişirerek bu lezzetli yemeği ortaya çıkarabilirsiniz. Hem doyurucu hem de leziz olan bu tarif, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu ve Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 250 gram nohut (haşlanmış)
• 1 çay bardağı tahin
• 1 adet soğan (bütün)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta (vegan alternatifi için chia veya keten tohumu kullanabilirsiniz)
• Yeşillikler (maydanoz, nane)
• Servis için yoğurt veya salsa sos

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu, soğanı, sarımsağı ve baharatları bir mutfak robotunda iyice ezin.
• Karışıma tahin, un ve yumurtayı ekleyin; homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Karışımdan küçük toplar yapın veya istediğiniz şekli verin.
• Waffle makinesini önceden ısıtın, ardından falafel karışımını makineye yerleştirin ve 8-10 dakika pişirin.
• Falafel waffle'larını servis yapmadan önce, yeşillikler ve seçtiğiniz sosla süsleyin.

Püf Noktaları

Falafel yaparken baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Falafelin dokusunu güzel bulmak için un miktarını kontrol edin; fazla un eklemeyin. Waffle makinesi sıcak olduğunda, daha çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz. Ayrıca, serviste yanında taze sebzeler ve yoğurtla veya humus ile sunmak, lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Falafel Waffle, taze sebze salataları, farklı soslar (humus, yoğurt, salsa) ve zeytinyağı ile mükemmel bir uyum sağlar.