Hint mutfağından ilham alınarak hazırlanan Dal Köftesi Burger, geleneksel tatları modern bir dokunuşla sunar. Vejetaryen beslenenler için mükemmel bir seçenek olan bu burger, mercimek köftesinin lezzetiyle birleşiyor ve fast food tutkunlarını bile kendine hayran bırakıyor. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan bu özel tarif, aileniz ve arkadaşlarınız için akşam yemeklerinde veya özel etkinliklerde sunulabilir. Deneyin, pişirin ve tadına bakın!

Tarife Giriş

Dal Köftesi Burger, özel baharatlarla zenginleştirilmiş mercimek köftesinin taze bir ekmek arasında sunulmasıyla yapılır. Burger köftesi için mercimekler haşlanır, baharatlar ve ince doğranmış sebzelerle birleştirilir. Karışım, şekil verilip kızartılarak lezzetli bir köfte haline getirilir. Taze marul, domates ve ev yapımı sos ile birleştirerek muhteşem bir burger oluşturulur. Kolay ve hızlı hazırlanabilen bu tarif, vegan ve vejetaryen dostu seçenek arayanlar için ideal bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı zencefil rendesi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kişniş
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
• 4 adet burger ekmeği
• Marul ve domates dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Mercimekleri bol suda haşlayın ve yumuşayınca süzün. Soğumasını bekleyin.
• Haşlanmış mercimekleri bir kaba alıp, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve baharatları ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra unu ekleyin ve köfte harcını yoğurun.
• Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Daha sonra hamburger şekline getirin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Burger ekmekleri arasına köfteleri yerleştirin, marul ve domates dilimleri ile süsleyin. Servis yapın.

Püf Noktaları

Dal köftesi burger hazırlarken, mercimeklerin tam olarak haşlandığından emin olun. Aksi takdirde köfteleriniz dağılabilir. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer burgerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, ekmekleri hafifçe kızartabilirsiniz. Sunumda yeşillik ve soslar kullanarak hem görselliği artırabilir hem de lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yoğurtlu sos veya avokado ezmesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sebze çipleri veya patates kızartması ile birlikte servis edilebilir.