Izgara somonun lezzeti, acı tatlı Kore sosuyla buluştuğunda eşsiz bir deneyim sunuyor. Bu salata, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Quinoa, besleyici özellikleriyle dikkat çekerken, taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecek. Asya-Batı füzyonunu deneyimlemek için bu tarife göz atmalısınız!

Tarife Giriş

Acı tatlı Kore soslu Izgara Somon ve Quinoa Salatası, besleyici quinoa ile zenginleştirilmiş, ızgara somon filetolarının taze sebzelerle buluştuğu lezzetli bir salatadır. Hazırlanışı oldukça basit olan bu tarif, dengeli beslenmek isteyenlerin yanı sıra, yeni tatlar denemek isteyenler için de idealdir. Hem pratik hem de sağlıklı bir menü arıyorsanız, bu tarifi hemen denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya-Batı mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 1 su bardağı quinoa
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1 su bardağı taze bezelye
• 3 yemek kaşığı acı tatlı Kore sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Quinoa'yı bol suyla yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte bir tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Somon filetolarını tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin.
• Ayrı bir tavada somonları her iki tarafı da altın sarısı olana kadar ızgara yapın (yaklaşık 8-10 dakika).
• Kırmızı biber ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın; taze bezelyeleri haşlayın.
• Pişen quinoa'yı büyük bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve limon suyu ile acı tatlı Kore sosunu karıştırın. Karışımı iyice harmanlayın.
• Izgara somonu salatanın üzerine yerleştirip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Somon seçerken taze ve kaliteli bir parça almanız, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, marinatı yaparken sosu mümkünse önceden en az 30 dakika bekletin ki somonun lezzeti tam anlamıyla içine işlemiş olsun. Quinoa'nın pişim süresine dikkat edin, aşırı pişmesi yapışkan bir dokuya yol açabilir. Taze malzemeler kullanmak, salatanın tadını önemli ölçüde artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata yanında hafif bir beyaz şarap veya taze nane ve limon ile hazırlanan soğuk bir içecek mükemmel bir uyum sağlar.